Lussebak

Lussekatt, lussebulle, lussekuse, saffranskuse, julkuse, förr även dövelskatt eller dyvelkatt.

Häromdagen bakades det härligt saftiga lussebullar, vad jag trodde skulle vara lagom till Lucia. Idag, två dagar senare är de 40 gyllengula bullarna uppätna. Utan att hålla sig till regler försvann de i en dimma av Nutella. Här kan vi verkligen inte prata om att "Ta seden dit man kommer". Men det var ett tappert försök att visa hur vi Svenskar firar denna ursprungliga Italienska, eller egentligen Sicilianska, tradition med gula bullar.

"Enligt sägnen gav djävulen, i kattens skepnad, barn stryk, medan Jesus i form av ett barn delade ut bullar till snälla barn.För att hålla den ljusskygge djävulen borta färgades lussebullarna med den gula saffranskryddan."

På Sicilien firar man St. Lucia genom att äta de berömda risbollarna, eller Aranchini som de heter. Under den 13 december finns det enligt min källa "ingenting annat att äta på hela ön" det ska minst nog bli spännande att fira en annorlunda Lucia utan lussetåg, tomtenissar på hustaken och julmust. Förhoppningsvis visar någon av de lokal tv-kanalerna firandet i Siracusa, Lucias hemort, och därmed Sveriges luciakandidat som enligt traditionen leder precisions.tåget och de 40 männen bärandes på Lucias underarm (den enda del av hennes kropp som finns kvar på Sicilien) i silverskrinet på 146 ton.